鶏もも肉とトマトのレモン煮込み

  01, 2014 06:22
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恐れていたこちらでの夏は、

お天気がいまいちのせいか、比較的過ごし易い日が続いており、

3週間があっと言う間に過ぎ、こちらでの滞在もあと何日かになりました。


毎回思うのですが、

住み慣れているアメリカの家を離れてのこちらでの滞在は、

やはり2週間くらいがちょうど良いような気がしています。

今週末東京に向かい、友人達との時間を過ごし、

もう少しでアトランタに戻ります。




先日、両親と仲良くして下さっているご近所さん方から、

ランチにお招きいただきました。

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こちらの方達が作られる煮物は、とっても美味しいのですが、

醤油が違うため、

私には再現できないお味。― by Mrs.I

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もう一方が作って下さった、

鶏もも肉とトマトのレモン煮込み
by Mrs.N

は、これまでにいただいたことがなかったお味。

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鶏モモ肉をこんがり焼き、適当な大きさに切ったトマトと玉ねぎを入れ、スライスしたレモンを上に並べ、ケチャップを入れて煮込み、

ほんの少し、砂糖を入れたそうです。

レモンの酸味と皮の苦味が、

とても新鮮な味の一品。

夫や子供達が好む味なので、

帰国したら早速作ってみたいと思っています。

美味しいお料理とお心遣い、有難うございました。






母の庭のシュウメイ菊は、蕾がたくさん。

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派手な花ではありませんが、

この可憐さが大好きで、

ナーサリーのカタログをオーダーしあさり、

とうとう見つけました。

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こちらのナーサリーでは、

まず見ることのない、”プリンセスダイアナ”も、このカタログにはありました。

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小ぶりの、ノリウツギライムライト

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けっこうしっかりしているナーサリーのカタログでオーダーすると、、

植える季節になったころに、植物が届くようになっています。

私が帰宅するころには、届くのではないかしら。

秋の庭仕事が楽しみです。




素敵な一日を!




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