春に向けての庭仕事 & 冷蔵庫の残り野菜を使って & 末っ子のWiseな言葉

  23, 2014 20:46
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こんにちは!


週末は、いかがお過ごしでしたか?


アトランタは、ここ数日良いお天気。


今週中旬からまた気温が下がるようですが、


こんなにお天気が良いと、


気が進まなかった植木の剪定や、庭に残った枯れ葉を掃いたりと、


面倒な仕事もやる気が出てきます。





先週から、バラの剪定

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植木の剪定、

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サルスベリの剪定(なぜだか、アトランタ地方では、サルスベリをこのようにばっさり切ってしまいます)

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新しい土を入れて種を蒔き、

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今日は、夫がゴルフに出かけた後、


枯れ葉を掃き出し、庭の掃除をしました。

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私が日本にいた間、夫は何度も庭を掃き、枯葉を処分してくれたようです。


秋・冬、掃いても掃いても舞い、あちこちに積もる枯れ葉。

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毎年今頃の時期に、再度


掃いては運び、掃いては運び、


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春に向けて庭の大掃除。


今日一日かけて、やっときれいになりました。


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私のそばで庭仕事をながめているアリス。

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冷蔵庫の残り野菜を使って



アトランタに戻る前に、夫と末っ子が買ったものの、使っていなかった野菜数種を使ってしまうことに。


残り野菜と豆のスープ


ベーコンを炒め、ペーパータオルで余分な油を取り除き、キャベツ、セロリ、ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモ、にんにくを炒めて、白いんげん豆を入れて作ったスープ。

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味付けは簡単に、コンソメ。


あっさりした味付けですが、ベーコンがコクを出してくれます。

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カレーが食べたいと言う末っ子。


アスパラと赤パプリカを料理してしまいたい私。


カレーを作り、ローストしたアスパラと赤パプリカを添えることにしました。

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おかげさまで、冷蔵庫の野菜掃除ができました!








友人、ちーちゃんに教えて頂いた


自家製ヨーグルト


両親宅にいた時に、料理上手な友人が、自家製ヨーグルトをご馳走して下さいました。


それが、あまりにも美味しくて、


レシピを教えて頂き、日本で何度か作りました。


それを、またアメリカの自宅でも、再現。


グローサリーストアで、ヨーグルトにぴったりの容器まで探して来ました!

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種になるヨーグルトがあまり美味しくないのと(アメリカのヨーグルトは美味しくないのです)、牛乳自体もあまり美味しくない為、


日本で作ったほど美味しくありませんでしたが、


これから、色々なヨーグルトを試して、美味しいヨーグルト作りに励むつもりです。

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今日は、リンゴンベリージャムと煮詰めたバルサミコ酢をかけて頂きました。

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末っ子のWiseな言葉


***この写真は、あるウエブサイトからお借りしました)

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”Forgive other not because they deserve forgiveness. But, because you deserve peace"

許されるに値しない人でも許しなさい。そうすることによって、あなたが心の安らぎを得られるから”


・・・あなたの気持ちの平安のために、許されるに値しない人でも許してあげなさい、という意味。


暴言・暴動をして平気でいる母。そんな母といるとイライラする私。そんな私に末っ子が送ってくれた言葉です。


今回の日本滞在中は、末っ子のWiseな言葉に何度も助けられました。


子供だ子供だとばかり思っていた末っ子も、いつの間にか大人になっているようです。








エースとルフィー


しばらく会わないうちに、エースと同じ位の大きさになったルフィー

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Have a nice week!






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