アメリカ人が大好きなキャセロール & 夫が出張で撮った写真

  22, 2013 13:05
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こんにちは!



12月も後半に入りましたが、皆さんいかがお過ごしですか?



何日か前に、長い出張から夫が帰宅。昨夜息子もNYから無事帰ってきました。



ルークと飛行機で飛んで来てもらおうと考えていましたが、な、なんと、イサカからアトランタへのフライトのお値段は、3.5倍!


息子一人での16~17時間の運転は不安なので、途中ホテルで一晩過ごすようにと言ったにも関わらず、スターバックスで2~3回止まっただけで、ぶ~んと飛ばしてきたようです。






毎年のクリスマス、母の日のプレゼントとして私がいつもリクエストする物。



何だと思います???



・・・




子供達3人が一緒に写った写真なのです。



大学生だった頃は、みんなで集まる機会がしょっちゅうありましたが、長女が社会人になり、息子がNYに住み始めてから、3人が一緒に集まれる機会は少なくなってきました。



クリスマスでみんな家にいるからそのうちに、・・・とゆっくり構えていたのですが、




パーティーに明け暮れておりほとんど家にいない末っ子が、今日夕方から2週間半のヨーロッパ旅行に出かけることを忘れていました。



クリスマス休暇に入っている長女に、あわてて来てもらい、




子供達の写真撮影

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私にとっては、これが何よりのプレゼント!フレームに入れ、本棚等に飾ります。










イタリアンソーセージとパスタのキャセロール

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アメリカの家庭で好んで作られるキャセロール



ウエブサイト等で検索なさると、色々定義が出ていると思いますが、



簡単に言うと、肉類、パスタ、野菜、ソースをひとまとめし、チーズをふりかけ、耐熱器で焼く、




時間と手間がかからない、典型的な”アメリカ料理”。



お好みの材料を一まとめにしてごった煮(焼き)にした物、でしょうか。





簡単ににできるこのキャセロール類のお料理は、アメリカの一般家庭で好んで作られます。



このタイプのお料理は、あまり作る機会がない私ですが、



先日友人宅で頂いたものがとても美味しかったのと(彼女が作ったキャセロールは、自家製ホワイトソース等を使った手の込んだ物です)、



典型的なアメリカ人家庭で育てられた夫が、このタイプのお料理が好きなので、



さっそく作ってみました。






パスタは、ソースや具材が絡みやすいタイプのものを選び、少し硬めに煮ておきます。

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バター2と小麦粉2を2~4分炒め、牛乳1.5カップを入れ、ホワイトソースを作り、クリームチーズ(人はこの半分)を入れ、良く混ぜておく

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オリーブオイルで、玉ねぎ、マッシュルームを炒め、


あらかじめほぐして炒めておいた、スパイシーイタリアンソーセージを混ぜ、

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火を止めてからほうれん草と茹でておいたパスタを混ぜ、

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耐熱器に、上記のパスタを半量入れ、市販のパスタソースと作っておいたホワイトソースをかぶせます

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もう半分のパスタを入れ、ソース2種をかけ、


アルミフォイルをして45分ほど焼き、オーブンから出して、ピザ用チーズをたっぷりのせて、高温で1~2分チーズが溶け、焼き目がつくまで焼きます。

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同時進行で、


私の定番、冷蔵庫に残っている野菜のロースト。

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オリーブオイルをふって、ヒマラヤピンクソルト、コショウをふりローストするだけの野菜。


簡単でローカロリー!

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最初にサラダを頂き、ロースト野菜を添えてサーブしました。


ホワイトソースにクリームチーズを混ぜるというグロリアのアイデアで、この簡単な料理がワンランクアップ!









夫が撮った写真


12月初旬から、フランス - 上海 - タイ - シンガポールに出張に行った夫。


上海とシンガポールでは写真を撮る時間の余裕があったようです。



上海

すごいですね、この空気!

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シンガポール

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私、マーライオン(マーメードxライオン)が大好きなんです。

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夫のお土産

手彫りのマーライオン

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皆さんも、素敵なクリスマスをお過ごしくださいね!





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