1週間ほどブログアップをサボってしまったため、出張に行っている夫から、「大丈夫??」なんて電話が(苦笑)。忙しくて電話で話せない日、夫は私のブログを見て安心するようです。愛犬マーティーナが天国へ行き、もう4ヶ月。1匹減っただけで、こんなに静かなんだ・・・と思う毎日でしたが、ここ2週間ほど息子のルーク(ゴールデンリトリーバー オス 2歳半)を預かり、毎日が賑やかにとても忙しく過ぎて行きました。ブログアッ...

来週ルークを届けに息子の住むNY州イサカへ行くため、家にある乾物を使って、何種類かの煮物を作りました。今日はそれに、チキン南蛮を作り、近所にお住まいの友人をお招きしてランチ。健康に気をつけようね、と話しているこの友人とのランチは、「ヘルシー」を心がけています。友人が作ってお持ちくださった、野菜の酢味噌和えとカボチャのサラダ。料理上手なこの友人が作るお料理は、とても優しい味で、見た目もとても綺麗!チキ...

アトランタでは、今日ぐんと気温が下がったと同時に、沢山の枯れ葉が地面を覆い始めました。いかがお過ごしですか?ルーク(ゴールデンリトリーバー オス 2歳半)をあずかって1週間が過ぎました。最初の二日間は、「なんだ~、結構落ち着いていて良い子じゃないの~」なんて夫と話していたのですが、どうも最初の二日は少し緊張していただけらしく、三日目からもの凄い元気の良さ!一日中、「ね、遊ぼ!遊ぼ!」ってな具合。家事...

Kimmelweck Roll - Beef on Weck & 庭の様子

 15, 2015

こちらアトランタでは、すがすがしい秋晴れが続いていますが、いかがお過ごしですか?お天気が良いこの時期は、デッキで過ごす時間が多くなります。寒くてデッキに出れなくなる前に思う存分エンジョイしたいものです。Beef on Weck (ビーフオンウエック)アップステートニューヨークで育った夫。息子を訪ね、ニューヨークを訪れるたびに、あれが食べたいこれが食べたいと言います。夫が育ったアップステートニューヨークの食文化は...

ニューヨーク州 イサカへの旅

 13, 2015

こんにちは!1週間ほど留守しておりましたが、その間も、沢山のご訪問やコメント、有難うございました。先週、息子の住むNY州イサカへ行き、昨日帰宅しました。休憩時間を入れると14~16時間かかるため、途中ホテルに宿泊。2日かけてイサカへ到着。今回の目的は、ルークのベビーシッター。息子が、Brookhaven National Laboratory (国立研究所)で講義を受けるためその間私達がルークを預かることに。息子の帰りをイサカに滞在して...

こんにちは!どんよりした日が2週間以上続いたアトランタでしたが、今日は、気持の良い秋晴れ。みなさまは、いかがお過ごしですか?先週お客様が続いたため、キッチンには余った食材がいっぱい。冷蔵・冷凍庫が食材でいっぱいになると私は、冷蔵・冷凍庫の掃除を兼ね、野菜たっぷりスープやポトフを作ります。昆布入りごった煮風ポトフ冷凍庫のソーセージ、肉、ハムなどが古くなる前に、お互いの味がケンカしない程度に色々なもの...

突然の夫の出張や長女の引越しが重なり、何度か日にちを変更しなくてはならなかったお誕生会。秋の庭仕事で疲れていたせいもあり、バーズデーディナーは、予定していたものより大分レベルが落ちてしまいましたが、Staubのお鍋で作った牛肉の煮込みはなかなかのお味でした。手抜きビーフボーギニョン (牛肉の赤ワイン煮込み)翌日あと2時間ほどかけて仕上げる予定で、前の日に肉を焼き、ワインで2時間煮込んで下準備。当日時間を...

沢山のご訪問やコメント、拍手コメント、いつも有難うございます。今日はブログのアップだけにし、申し訳ありませんが、頂いたコメントへのお返事やみなさまのブログへのご訪問は、後ほどさせて頂きたいと思います。ご了承くださいませ。こんにちは!1日青空が覗いただけで、また雨が続いているアトランタ。みなさん、いかがお過ごしですか?先日ちょこっとお話したお茶会。お持ちいただいたサンドイッチは、大好きなベトナムサン...

庭仕事の続き & ストウブの鍋

 01, 2015

明日のお茶会のテーブル関東から北部にかけ、強風と大雨だったようですが、みなさま、ご無事だったでしょうか?東京と茨城には学生時代からの親しい友人が住んでいるため、関東地方で何かある度にドキッとしますが、今は、Lineなどのメッセージですぐに安否が確認できるので、本当に有難いです。マーティーナが病気になってからお休みしているおもてなし教室。いつ始められるのですか?と時々きかれるのですが、フリーランスの仕事...