ハーブティーとワンコたち

 31, 2015

9月になると、ハーブの勢いがぐんと落ちます。お料理やハーブティーを楽しめるのも、今月いっぱい。去年冬超えできずに春に買いなおしたレモンバーベナ。今年は、ハーブウォーター、ハーブティーに大活躍。レモンの皮を削ぎ取り乾燥させて、ハーブと一緒にブレンドした物は、特にお勧めです。しのぎやすくなると、デッキで過ごす時間が増えます。クローイとコートニーは、デッキでごろごろするのですが、ティータイムとなると、必...

外国暮らしが長い友人達。子供達が巣立った私や、まだお忙しい方達がいる中、スケジュールを合わせて月二度はランチ会をしています。そのうち一度はレストランへ、そしてもう一度は、それぞれのお宅へご招待。もてなす方が断然多い私にとって、おもてなしされる側になり、友人のお料理をご馳走になるというのは、大きな楽しみの一つ。自分では作ったことがないお料理にも感激ですが、人それぞれの工夫や知恵を伝授頂いたりと、毎回...

ランチ会 久しぶりのおもてなし

 25, 2015

ひなたに出ると、まだまだ暑く感じますが、庭を見ると、なんとなく秋の気配を感じる季節になってきました。みなさまは、いかがお過ごしですか?今日は、ランチ会。マーティーナが逝った後しばらくは、なにもやる気が出なかったので、手をかけたお料理を作ってのおもてなしは久しぶり。シンプルですが、テーブルセッティング。数日前から何を作ろうか考えた結果、野菜料理をメインにすることにしました。ロースト野菜とレモンとハー...

沢山のご訪問、いつも有難うございます。最近仕事が忙しいせいもあり、なかなかみなさまのブログへ伺うことができないのですが、ぼちぼちと、また伺がわせて頂きますね。コメントも、なかなか残せなくてごめんなさい!出張先のサンフランシスコから、レッドアイで帰宅した夫。ウエストコーストへの出張は、時差ぼけで寝る時間やお腹が空く時間がくるうため、食べないことが多いらしい夫。疲れている上に、お腹も空いているようなの...

今年は、私の小さなハーブガーデンに、ナス、ゴーヤ、シシトウ、キュウリ、ピーマン、ハラピーニョペッパー、トマトなどの苗を植えました。どのくらいの大きさに育つのか検討も付かなかったので、ハーブの間に植えたという感じでしたが、キュウリやゴーヤは、想像以上に大きくなり、ハーブを移動しなくてはいけないほど。それでも、大した量の野菜は収穫できていませんが、この小さな私の”菜園”で取れる野菜のおいしいこと!来年か...

降ったり止んだりしながらも、今週一週間、ずっと雨の予定のアトランタ。夕方は、ワンコたちも怖がるほどの雷の音と地響きですが、この夏、殆ど雨が降らなかったため、嵐のような雨も、うなるような雷の音でさえも、有難く感じます。庭のハーブたちには、そろそろ花が付き始めました。タイバジルも、スイートバジルも、今年はあまりお料理に使わなかったな~なんて思いながら、ふとタイバジルを使った料理が食べたくなり、ベトナム...

8月になったわ~と思っていたら、すでに後半に突入。こちらアトランタの気温は、7月よりは低めで少ししのぎやすい気がします。みなさまがお住まいの地域はいかがでしょうか?一緒にプレーするはずだった早朝ゴルフは、夫だけに行って貰い、私はランチ作り。先日友人達と買いに行ったソーセージをグリルで焼き、冷蔵庫の残り野菜を使って、ホワイトミネストローネと、トマトピラフを作りました。このトマトピラフも、冷蔵庫の残り野...

こんにちは。暑い日が続いていますが、お元気でお過ごしですか?7月下旬は、35-36度という暑い日もありましたが、今週の日中の気温は、30~32度という予報。ここ二日ほどは、雨にも恵まれ、庭の植物達が生き生きしています。このまま涼しくなってくれれば・・・なんて思いますが、そううまくはいきませんよね。マーケットに足を踏み入れたら、入り口そばに桃がどっさり。甘い香りにつられて数個購入。そのままいただくのも良いです...

先日ゴルフの後に、友人達とチャイニーズレストランへ行きました。台湾や中国人の友人達とチャイニーズレストランへ行くと、メニューにないものが出てくることが良くありますが、それが、どれもこれも、とても美味しいのです。先日その友人達といただいた、ナス料理の一品がとても美味しかったので、我家風にアレンジし、似たものを作ってみました。薬味たっぷりナスの冷製サラダ[ 材料 ] 5~6人分ナス (中サイズ) 4~5本 ...

今日あたりから1週間ほど、少し暑さが和らぐ予報のアトランタ。今日は、何週間ぶりかの雨で、デッキと庭の植物達が生き生きしています。今日は、友人がマーティーナのお悔やみに来て下さるということ。まだ気力がわかず、大した物は用意できませんでしたが、午後からみんなでアフタヌーンティー。お持ち下さったフレンチベーカリーのスイーツに、私が用意した物はシンプルに、市販のマカロン卵とキュウリのティーサンドイッチパン...

こんにちは。 いかがお過ごしですか?先日は、沢山のコメント有難うございました。皆さんのお言葉には、本当に本当に元気付けられました。皆さんのブログへお礼に伺う元気がまだ出ないのですが、もう少ししたら、また伺わせて頂きますね。先日、久しぶりに冷たいスイーツを作りました。長くキッチンに立つ気力が出てこなかったので、カスタードは省き、そのまま使えるヨーグルトや市販のパウンドケーキを使用して、トライフル風に...

Martina 天国へ

 03, 2015

ご訪問・コメント、いつも有難うございます。しばらく、ブログアップや皆さんのブログへのご訪問を怠っておりましたが、お元気でお過ごしでしょうか?アメリカ東部時間、8月3日14:00に、愛犬、Martina (チャウチャウとラブラドールミックス)が、生後13歳半でこの世を去りました。ショックで、まともな文章も書けないのですが、お知らせと自分への記録を兼ねて、記しておこうと思います。脾臓腫瘍と診断され、一ヶ月ちょっ...