ゴーヤ料理

 23, 2015

先日の熱中症からの頭痛は、しばらく後を引きましたが、今朝からまたウォーキングを開始することができました。「ほどほど」ということを知らない私の性格は、気付かないうち、結構にマイナスな事態を招いていると、自覚するようになりました(苦笑)。さて、夏休み中の末っ子ですが、動物学部の教授のご紹介で、大学がらみの馬の獣医さんのもとへ、毎日研修に通っています。家屋ペットとは違い、治療は全て屋外。毎日くたくたにな...

ふと耳を澄ますと、ちらほらとセミの鳴き声が聞こえる季節になりました。暑い日が続いていますが、みなさん、いかがお過ごしですか?夏野菜が美味しい季節。庭の野菜、いただいた野菜、お店の野菜を使って、野菜不足解消メニュー・・・なんて(笑)。ローストパプリカ焼きナスと同じ様に、皮を焦がして剥いたもの。甘くていくらでもいただけちゃいます。ローストアスパラガス煮るよりも、炒めるよりも、我家ではローストしたアスパ...

ちょっとした嵐に見舞われたジョージア州でしたが、何事もなかったかのように、すがすがしい朝を迎えました。日本も暑い毎日でしょうが、みなさまいかがお過ごしですか?先日は、久々にカミーロ君をお招きしての夕食。今年春社会人になってからというもの、我家でお食事することがめっぽう減ったので、本当に久々。美味しそうなアスパラガスや庭で取れた野菜を使って、簡単な夕食を作りました。アスパラガスの肉巻きレシピをアップ...

とっても暑いアトランタから、こんにちは!現在の気温は、摂氏33度ですが、Weather Channelによると、摂氏36度くらいに感じるとの事。今日は、デッキでワンコをシャンプー。(年寄りのマーティーナとクローイは、バスタブで)おやつで釣りながら、爪もみんなカットし、ブラッシングもして、みんなきれいになりました。ランチに出かける予定でしたが、あまりにも暑いので、家にあるものを使って、チーズポレンタをつくりました。チ...

こんにちは!!7月も2週目に突入しました。比較的過ごし易いアトランタですが、みなさまいかがお過ごしですか?ここアトランタに越してきて19年目。心地良く過ごしてきた我家も、建って19年が過ぎ、あちこちにガタがきており、メンテナンスに大きな出費が重なります。我家が建った19年前ころと言うのは、木枠の窓が主流で、20年近くも経つと、窓の木枠が腐ってぼろぼろになるため、窓を取り替えなくてはならなくなります。我家には...

雨に恵まれたここ数日。都合よく降っては止み、降っては止みするため、家に閉じこもるだけでなく、アウトドアもエンジョイできて助かります。お昼過ぎからゴルフの予定の夫。出かける前に、ランチにベイクドパスタを作ることにしました。我家の定番料理ですが、毎回似たものになっていたので、今日は、ホワイトトリュフオイルを入れて作ることに。トリュフオイル入りベイクドパスタ[材料] 4人分マカロニやリガトーニタイプのパス...

この時期オリエンタルマーケットへ行くと、新鮮そうなごぼうが沢山並んでいます。前回買ったごぼうは、全て使い切ってしまったので、また5本買ってきました。(1パック4~5本ずつ入っているのです)末っ子がごぼう好きなので、今日のランチは、ごぼうを長細く切り牛ひき肉と炒め煮にして、雑穀米にトッピング。ごぼうと牛ひき肉の炒め煮[材料]サラダ油 小さじ2ごぼう 1本牛ひき肉(脂肪の少ないものを使用) 200~300g...