ご訪問、いつも有難うございます。毎日忙しさに追われ、ブログアップもままならず、皆さまのブログへのご訪問・コメントもできずにおります。申し訳ありません。先日、おもてなし教室を行いました。気を張らず、お家にある食器やシンプルなテーブルクロスを使って、みなさんのご家庭でも再現できるよう、なるべくシンプルにテーブルセッティング。今日のテーブルは、私が大すきなセージグリーン。お食事の後にローズマリーティーを...

今日ご紹介するのは、Warm spinach salad ほうれん草の温サラダです。ほんの少し熱を通すので、かさが減り、沢山いただけるので、野菜不足の方には良いサラダだと思います。ほうれん草の温サラダ[材料]ベーコン 100gほどマッシュルーム 10個ほどチェリートマト 10個ほどベビーほうれん草 300g煮詰めたバルサミコ酢 大さじ 2~3(お好みで、プラスマイナス)塩・コショウ 適宜[作り方]1....

例年とは異なり、カラット涼しい朝夕が続いているアトランタですが、皆さんがお過ごしの地域はいかがでしょうか?日中忙しく、夕方になるとどっと疲れるため、適当な夕食になりがちの今日この頃。ついついお料理をサボってしまいます。作り置きは好みませんが、2~3日いただけるよう作ったのは、大豆とひじきの煮物日本に行くたびに、買ってくる乾物。大豆、黒豆、ひじき、昆布、椎茸などは私のパントリーには必須のもの。長女が...

家に来たばかりのころのライリー(ゴールデンリトリーバー、メス、1歳)末っ子のゴールデンリトリーバー、ライリーが来て、そろそろ1年になります。ライリーのブリーダーさんは、とってもスイートな方で、ライリーがご縁で、ずっと末っ子と連絡を取り合う仲。このブリーダーさんのところには、メスのゴールデンリトリーバーが5匹、オスが2匹いて、ちょうど1週間置きに、4匹のメスがそれぞれ8~10匹の赤ちゃんを出産したので...

先日、近くにお住まいのご夫婦をお招きし、シンプルに、ハンバーガーとソーセージで夕食会。ファーストフード店で買う、ハンバーガーも美味しいですが、厚みのある牛ひき肉で作ったハンバーガーの肉に、アメリカのウスターソースやシーズニングをして、グリルで焼き、レタス、トマト、紫玉ねぎ、ピクルス、炒めて軽く味付けした玉ねぎとピーマンに、マヨネーズ・ケチャップ・ホットソース・塩・コショウを混ぜたソース、にんにく・...

ちょっとした努力や工夫をして、家庭で普通にできるおもてなしをテーマに、私が普段作っているお料理やパン作りを交えて、開催しているおもてなし教室。この日は、アメリカナイズドメキシカンということで、メキシコ料理のタコスやトスターダなどを一つにしたようなお料理を作りました。私がカリフォルニアに住んでいた時に、レアードディップをアイデアに、自分で作り出したつもりでましたが、お料理サイトを見てみると、似たよう...

オニオングラタン

 11, 2015

こんにちは!少しずつ暑くなり、やっとアトランタらしい気候になってきました。庭では、ピンクの牡丹や、ピンクト白のリクニスが満開です。毎日色々お料理は作ってはいるものの、写真を撮り忘れたり、美味しそうに写らなかったりで、ブログアップをサボっておりました。みなさま、いかがお過ごしですか?今日のお料理は、Iphone6で撮影したため、それほど美味しそうには撮れていませんが、ブログを読んで下さっている、なっ...

お久しぶりです。ガーデニングに励んでいたら、あっと言う間に1週間が経っていました。日本は、ゴールデンウイーク、みなさんいかがお過ごしでしょうか?5月初旬にしては、涼しい日々が続いているアトランタ。コルチゾン注射のおかげで、膝の調子が良くなり、ここ1週間は、庭仕事に没頭。しかも、7ヶ月ぶりにゴルフもしました。と言っても、両膝にサポーター武装。あっちゃ~、ボールはあちこち飛ぶは、力が入りすぎて、谷を越...