こんにちは!週末はいかがお過ごしですか?先日の家庭でできるおもてなし教室は、リクエストを承り、手打ちつけ麺「和」っぽいテーブルでのお教室は初めて。最近日本で買った食器は、全て5個ずつしかないため、若い頃LAに住んでいた時に買った普段使いの食器ばかり。茶色がかったテーブルクロスに、シルクの赤のランナーと黒のトレーでテーブルセッティング。手打ち麺は、強力粉、重曹、卵、塩と水で捏ね、一人分ずつそれぞれ踏ん...

暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしですか?今日は、家庭でできるおもてなし教室 パン編を行いました。生徒さんのご友人が、日本とシカゴからいらしてるとのことで、3人で特別レッスンのリクエスト。和気藹々と、楽しいレッスンとなりました。イタリアンの予定だったので、テーブルクロスは赤。花は赤、白、紫。今日のパンは、ハーブ入りプチパンいつものパン生地に、イタリアンハーブが色々入ったドライハーブミックスを...

ご訪問、いつも有難うございます。毎日忙しさに追われ、ブログアップもままならず、皆さまのブログへのご訪問・コメントもできずにおります。申し訳ありません。先日、おもてなし教室を行いました。気を張らず、お家にある食器やシンプルなテーブルクロスを使って、みなさんのご家庭でも再現できるよう、なるべくシンプルにテーブルセッティング。今日のテーブルは、私が大すきなセージグリーン。お食事の後にローズマリーティーを...

ちょっとした努力や工夫をして、家庭で普通にできるおもてなしをテーマに、私が普段作っているお料理やパン作りを交えて、開催しているおもてなし教室。この日は、アメリカナイズドメキシカンということで、メキシコ料理のタコスやトスターダなどを一つにしたようなお料理を作りました。私がカリフォルニアに住んでいた時に、レアードディップをアイデアに、自分で作り出したつもりでましたが、お料理サイトを見てみると、似たよう...

すがすがしいお天気が2~3日続いたアトランタ。先日は、家庭でできるおもてなし教室。我家の食器は、白がメイン。毎回それほど変化するわけでもなく、色々な彩りにするわけでもありませんが、家庭でできるおもてなしをテーマに、私が家族や友人、お客様に使う食器を使い、シンプルなお花を飾り、みなさんが、実際のご家庭でのおもてなしで気軽に実践できるように心がけて行っています。今日使った食器は、夫のイギリスからアメリ...